こんにちは、おかちゃんせんせいです！
私は麺類好きで、ラーメンやうどんだけでなく、スパゲッティ、素麺、ほうとうなども大好きです。
その中でも、外食で複数麺類が選ぶことができるときに大抵チョイスするのが
蕎麦
です。
ただ、残念なことに私の嗜好にドンピシャで合う蕎麦には、外食ではまだ出会ったことがありません(T ^ T)
もちろん美味しいと感じる蕎麦に巡り合ったことはありますが。。。
私にとって判断基準になっているのが、
日清製粉の滝沢更科十割そば
６年前妻が妊娠しているときにこの蕎麦と初めて出会った時とても感動して、しばらく連日蕎麦を食べていた時期がありましたw
以来蕎麦を買うときには上記の蕎麦を買うようにしていますが、お店によっては店頭には置いていなくて。
仕方ないから他の十割そばを買うこともあるのですが、やっぱりこの蕎麦を超える蕎麦には巡り合えていません。
好きなアーティストであるDEENの池森さんが「マツコの知らない世界」で勧めていた
信州田舎そば「小諸七兵衛」
も食べてみましたが、、、
そこまでな感じだったので、私の嗜好・好みには合わなかったようです。
これまでいろんなところで蕎麦を食べてきて好みだと感じる蕎麦の特徴は、下記２点。
- 麺は柔らかいよりも若干硬め
- そば粉の割合が多い
そのことを強く感じたのは、
先日大洗まで潮干狩りに行った時に食べた蕎麦が、小麦粉の割合高めのツルンとした食感の蕎麦だったのですが・・・
全く美味しいと感じなかったのです！！
完全に好みによるものではありますが、せっかくお金を出して食べるのであれば、せめて滝沢更科十割そばと同等かそれよりも美味しいと感じる蕎麦に巡り会いたいと切に願っている、今日この頃です。
もしお勧めの蕎麦屋がある方は、ぜひコメントで教えてほしいですー！
それでは、今日も１日絶好調で！
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